Dips
Hier ein paar schnelle und einfache Dips für Fleischfondue. Mein Lieblingsdip zuerst:
Senf-Eier-Dip
Zutaten
- 3 Hartgekochte Eier
2-4 EL Senf - 1 TL Zwiebeln
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 EL geriebene Äpfel
Zubereitung
- Eigelb zerdrücken, Eiweiß fein, (aber nicht zu fein!) hacken.
- Mit Senf und sehr fein geschnittenen Zwiebeln sämig rühren, dann nach und nach Sauerrahm und geriebenen Apfel dazugeben.
Camenbert-Dip
Zutaten
- 125g Camenbert
- 60g Doppelrahm-Frischkäse
- 4 EL Saure Sahne
- 1 TL Worchestersauce
- 1 Prise Paprika
- 2-3 EL gehackter Schnittlauch
Zubereitung
- Camenbert schälen (Also den Schimmel entfernen)
- geschälten Camenbert mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten (bis auf Schnittlauch) verrühren.
- Mit dem Mixer passieren.
- Dann erst Schnittlauch unterrühren.
Ketchup-Sauce
Zutaten
- 1 Becher Natur-Joghurt
- 4-6 EL Ketchup
- 1 Prise Pfeffer
- 1 rote Paprikaschote
- zum Binden etwas Doppelrahm-Frischkäse
Zubereitung
- Joghurt mit Ketchup und Pfeffer glattrühren.
- Feingeschnittene Paprikaschoten hinzufügen und
- nach und nach Doppelrahm-Frischkäse hinzugeben, bis eine glatte, nicht zu dünnflüssige Masse entsteht.
Meerrettichsahne
Zutaten
- 1 Becher Sahne
- geriebener Meerrettich
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 EL Preißelbeerkompott
- Salz, Zucker
Zubereitung
- Sahne steif schlagen.
- Meerrettich nach Geschmack unterrühren,
- mit Preißelbeeren abschmecken.
Quarkmayonnaise
Zutaten
- 125g Mayonnaise
- 2 EL Sahne
- 100g Magerquark
- etwas Zucker
Zubereitung
- Einfach verrühren
Jäger-Dip
Zutaten
- Natur-Joghurt
- Preißelbeermarmelade
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Einfach verrühren
Curry-Dip
Zutaten
- 125g Sahnequark
- 1 EL Sahne
- 1 TL Worcestersauce
- 2 Tropfen Tabascosauce
- Currypulver nach Geschmack
- 1 TL geriebene Zwiebel
- Salz
Zubereitung
- Quark mit Sahne glattrühren und dann restliche Würzmittel nach und nach dazugeben. Nicht zuwenig Curry!
- Mindestens 1h ziehen lassen!